近期，乐至县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、饼干、保健食品等27大类食品386批次样品，检出31批次样品不合格。发现的主要问题是检出禁限用农药超标、禁限用兽药超标、食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染和其他污染物超标、质量指标不达标的问题等。

对抽检中发现的不合格食品，乐至县市场监督管理局已立即组织开展核查处置，督促查清产品流向，控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。 

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一、检出禁限用农药超标问题

（一）乐至县好士多生鲜超市销售的“香蕉”，吡虫啉项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（二）乐至县乐滋滋商贸有限公司销售的“海南香蕉”，吡虫啉项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（三）乐至县摩尔春天俊哥食品经营部销售的“香蕉”，吡虫啉项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。。

二、检出禁限用兽药超标问题

（一）乐至县品惠商贸有限公司销售的“裸斑（淡水鱼）”，地西泮项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（二）乐至县虾缘餐馆销售的“美蛙（其他水产品）”，恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（三）乐至县齐庆美蛙鱼头火锅天空城店销售的“美蛙（其他水产品）”，恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

三、食品添加剂超范围超限量使用的问题

（一）乐至县鲜切面制品加工坊销售的“水面”，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（二）乐至县鲜切面制品加工坊销售的“刀削面”，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（三）乐至县鲜切面制品加工坊销售的“面块”，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

四、微生物污染和其他污染物超标的问题

（一）乐至县凯记包子铺的“已消毒复用餐碗”，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（二）乐至县粥公粥婆餐饮店的“已消毒复用餐碗”，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（三）乐至县凉山风味酒家的“已消毒复用餐碗”，大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（四）乐至县齐庆美蛙鱼头火锅天空城店的“已消毒复用餐碗”，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（五）乐至县齐庆美蛙鱼头火锅天空城店的“已消毒复用餐筷”，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（六）乐至县良安家和酒店的“已消毒复用餐筷”，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（七）乐至县良安家和酒店的“已消毒复用餐碗”，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（八）乐至县老名堂食府的“已消毒复用餐筷”，阴离子合成洗涤剂项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（九）乐至县王宝器麻椒鱼火锅店的“已消毒复用餐碗”，阴离子合成洗涤剂项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十）乐至县鑫琳包子店的“已消毒复用餐碗”，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十一）乐至县鑫琳包子店的“已消毒复用餐筷”，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十二）乐至县尚品粥铺的“已消毒复用餐筷”，阴离子合成洗涤剂项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十三）乐至县老傀烧烤店的“已消毒复用餐碗”，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十四）乐至县老傀烧烤店的“已消毒复用餐筷”，大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十五）乐至县中行路家常菜馆的“已消毒复用餐筷”，阴离子合成洗涤剂项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十六）乐至县农家农味餐馆的“已消毒复用餐碗”，阴离子合成洗涤剂项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十七）乐至县农家农味餐馆的“已消毒复用餐杯”，阴离子合成洗涤剂项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十八）乐至县麦香来早餐店的“已消毒复用餐筷”，大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（十九）乐至县麦香来早餐店的“已消毒复用餐碗”，大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

五、质量指标不达标的问题

（一）乐至县海英生活超市销售的“老婆饼”，过氧化值项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（二）乐至县良安家和酒店销售的“四川白醋”，总酸项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

（三）乐至县卢锡强榨油坊销售的“菜籽油”，酸值项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川树信检测技术服务有限公司。

消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.合格-2021年第4号食品抽检信息

3.合格-2021年第4号保健食品抽检信息

4.不合格-2021年第4号食品抽检信息

5.部分不合格项目解读

乐至县市场监督管理局

                                                       2021年12月7日

附件1

本次检验项目

一、酒类

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

白酒、白酒、白酒检验项目包括酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖。

其他发酵酒检验项目包括酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。

二、蔬菜制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714-2015）等标准及产品明示标准和质量。

（二）检验项目

酱腌菜检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量。

干制食用菌检验项目包括铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）。

三、粮食加工品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙 的公告》（卫生部公告〔2011〕第 4 号）等标准及产品明示标准 和质量要求。

（二）检验项目

大米检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1。

通用小麦粉、专用小麦粉检验项目包括镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰。

普通挂面、手工面检验项目包括铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

谷物加工品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1。

米粉检验项目包括铅（以Pb计）。

其他谷物碾磨加工品检验项目包括铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A。

生湿面制品检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

米粉制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群。

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）、《食品安全国家标准 食用油脂制品》（GB 15196-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

玉米油检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

菜籽油检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。

大豆油检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

食用植物调和油检验项目包括酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。

其他食用植物油检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

五、调味品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 酱油卫生标准》（GB 2717-2018）、《酿造酱油》（GB/T 18186-2000）、《食品安全 国家标准 食醋》（GB 2719-2018）、《酿造食醋》（GB/T 18187-2000）、《食品安全国家标准 酿造酱》（GB 2718-2014）、 《调味料酒》（SB/T 10416-2007）、《鸡精调味料》（SB/T 6 10371-2003）、《鸡粉调味料》（SB/T 10415-2007）、《食品安 全国家标准 味精》（GB 2720-2015）、《食品安全国家标准 食 用盐》（GB 2721-2015）、《食品安全国家标准 食用盐碘含量》 （GB 26878-2011）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易 滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》（食品整治办〔2008〕 3 号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添 加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1 号）等标准及 产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

酱油检验项目包括氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群。

食醋检验项目包括总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数。

料酒检验项目包括氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖。

香辛料调味油检验项目包括酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）。

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉检验项目包括铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV。

鸡粉、鸡精调味料检验项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群。

其他固体调味料检验项目包括铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

辣椒酱检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

火锅底料、麻辣烫底料检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

其他半固体调味料检验项目包括罗丹明B、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

其他液体调味料检验项目包括总酸（以总酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群。

六、肉制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）、 《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）、《酱卤肉制品》（GB/T 23586-2009）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的 食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1 号）、 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品 种名单（第一批）》（食品整治办〔2008〕3 号）等标准及产品 明示标准和质量要求。

（二）检验项目

腌腊肉制品检验项目包括过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红。

酱卤肉制品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌。

七、饮料

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017 ） 、《 食 品 安 全 国 家 标 准 包 装 饮 用 水 》 （ GB 19298-2014）、《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（卫 生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号）等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

其他饮用水检验项目包括耗氧量（以O₂计）、亚硝酸盐（以NO₂-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌。

八、方便食品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全国家标准 方便面》（GB 17400-2015）、食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017 ）、《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640-2016）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

油炸面、非油炸面、方便米粉、方便粉丝检验项目包括水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群。

调味面制品检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

九、罐头

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098-2015） 等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

畜禽肉类罐头检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌。

水产动物类罐头检验项目包括组胺、无机砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌。

十、速冻食品

（一）抽检依据

为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 速冻面米制品》（GB 19295-2011）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、整顿办函〔2011〕1 号 等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

包子、馒头等熟制品检验项目包括过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群。

十一、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401-2014）、 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等 标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

含油型膨化食品和非含油型膨化食品检验项目包括水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群。

其他类检验项目包括铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十二、糖果制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 糖果》（GB 17399-2016）、 《食品安全国家标准 果冻》（GB 19299-2015）、《食品安全国 家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准及产品明 示标准和质量要求。

（二）检验项目

糖果检验项目包括铅（以Pb计）、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群。

十三、茶叶及相关制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2019）、《砖茶含氟量》（GB 19965-2005）等标准 及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶检验项目包括铅（以Pb计）、吡虫啉、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、唑虫酰胺、氟。

十四、水果制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2019）、《食品安全国家标准 蜜饯》（GB 14884-2016） 《果酱》（GB/T 22474-2008）等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

水果干制品检验项目包括铅（以Pb计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

十五、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 4 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌。

其他炒货食品及坚果制品检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌。

十六、蛋制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》（GB 2749-2015）、 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等 标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

再制蛋检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌。

十七、水产制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 藻类及其制品》（GB 19643-2016）、《食品安全国家标准 动物性水产制品

》（GB 10136-2015）等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

藻类干制品检验项目包括铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群。

其他水产制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

十八、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637-2016） 等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

淀粉检验项目包括铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。

粉丝粉条检验项目包括铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

十九、糕点

（一）抽检依据

  《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）、 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、 《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》（食品整 治办〔2009〕5 号）、《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

糕点检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

二十、豆制品

（一）抽检依据

  《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712-2014）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等 标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

豆干、豆腐、豆皮等检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群。

二十一、餐饮食品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的 食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1 号）、《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

复用餐饮具检验项目包括阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群。

发酵面制品(自制)检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

油炸面制品(自制)检验项目包括铝的残留量（干样品，以Al计）。

二十二、乳制品

（一）抽检依据

 《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645-2010）、《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）、 《食品安全国家标准 灭菌乳 》（GB 25190-2010）、《食品安全国家标准 调制乳》（GB 25191-2010）、《食品安全国家标准 乳粉》（GB 19644-2010 ）《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（卫生部、工业和信 息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号）等 标准及产品明示标准和指标的要

（二）检验项目

灭菌乳检验项目包括蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌。

调制乳检验项目包括蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群。

二十三、食糖

（一）抽检依据

  《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104-2014）、 《白砂糖》（GB/T 317-2018）、《精幼砂糖》（QB/T 4564-2013）、 等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

白砂糖检验项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨。

冰糖检验项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨。

二十四、保健食品

（一）抽检依据

 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017、《食品安全国家标准 保健食品》（GB 16740-2014）（国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2006004）、国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2009029、国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2009030、国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2009024、国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2009032等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

保健食品检验项目包括铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、伐地那非、西地那非（缓解体力疲劳类/提高免疫力类样品）；酚酞、西布曲明（减肥类样品）；硝苯地平、氢氯噻嗪（辅助降血压类）；地西泮、氯硝西泮（改善睡眠类样品）；甲苯磺丁脲、格列美脲、格列齐特（辅助降血糖类样品）。

二十五、食用农产品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、《农业农村部公告第 250 号》、《整顿办函〔2010〕50 号》 、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《农业部公告第 560 号》《食品安全国家标准 食品污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）、国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

猪肉检验项目包括磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇、甲砜霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、金刚烷胺。

牛肉检验项目包括克伦特罗、地塞米松、磺胺类（总量）、莱克多巴胺、甲氧苄啶、沙丁胺醇。

羊肉检验项目包括克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类（总量）、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

猪肝检验项目包括克伦特罗、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、沙丁胺醇、氯霉素、莱克多巴胺。

鸡肉检验项目包括甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、尼卡巴嗪、土霉素、金霉素、四环素、金刚烷胺。

韭菜检验项目包括镉（以Cd计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、啶虫脒、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、灭线磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、水胺硫磷。

菠菜检验项目包括毒死蜱、氟虫睛、阿维菌素、氧乐果、镉（以Cd计）、水胺硫磷、敌敌畏。

普通白菜检验项目包括毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉（以Cd计）、丙溴磷、水胺硫磷、久效磷、甲氰菊酯、溴氰菊酯。

油麦菜检验项目包括氟虫腈、氧乐果、腈菌唑、阿维菌素、啶虫脒、水胺硫磷、克百威、氯唑磷、乙酰甲胺磷、噻虫嗪。

辣椒检验项目包括镉（以Cd计）、氧乐果、克百威、噻虫胺、啶虫脒、吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、丙溴磷、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、杀扑磷、久效磷、吡虫啉。

茄子检验项目包括镉（以Cd计）、氧乐果、噻虫胺、戊唑醇、唑虫酰胺、水胺硫磷、杀扑磷。

豇豆检验项目包括灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、啶虫脒、阿维菌素、氯唑磷。

姜检验项目包括铅（以Pb计）、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、杀扑磷、水胺硫磷。

贝类检验项目包括氯霉素、恩诺沙星、镉（以Cd计）、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿。

淡水鱼检验项目包括恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、呋喃西林代谢物。

淡水虾检验项目包括恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、镉（以Cd计）、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿、氯霉素。

海水鱼检验项目包括恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、磺胺类（总量）、孔雀石绿、镉（以Cd计）、呋喃西林代谢物、甲氧苄啶。

海水虾检验项目包括镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氯霉素、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿。

海水蟹检验项目包括镉（以Cd计）、氯霉素、孔雀石绿、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、。

其他水产品检验项目包括恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、孔雀石绿。

香蕉检验项目包括吡虫啉、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪。

柑、橘检验项目包括丙溴磷、乙螨唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、三唑磷、杀虫脒。

橙检验项目包括丙溴磷、狄氏剂、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、三唑磷、氧乐果、杀虫脒。

猕猴桃检验项目包括氯吡脲、多菌灵、敌敌畏、氧乐果。

鸡蛋检验项目包括恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲硝唑、金刚烷胺、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、沙拉沙星、甲砜霉素。

其他畜肉检验项目包括氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

其他畜副产品检验项目包括克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

其他禽副产品检验项目包括呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物。

葡萄检验项目包括苯醚甲环唑、己唑醇、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、烯酰吗啉。

其他禽蛋检验项目包括氯霉素、甲砜霉素、呋喃唑酮代谢物、金刚烷胺。

生干坚果检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）。

生干籽类检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、克百威。

附件2

食品安全监督抽检产品合格信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）