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我县三个严控筑牢校园食品安全防火墙
2020-04-27     浏览:2944   分享到微信 分享到微博

   一是人员管控严紧。摸排食堂全体员工健康,重验健康证,每日实行“2+2+3”管理,入校前进行健康码+测温”2项验证,进入后厨前进行消毒+测温”2项复核,“早中晚”3个时段测温监测;线上专题培训全县学校食品安全管理人员306人次,内容涉及复学食品安全风险管控、食物中毒预防及食品安全责任清单等。二是食材采购严细。配送须人证合一,配送企业提交配送人员劳动合同、社保、健康证等材料,经学校审核之后颁发送货证,送货人员经健康码+测温验证送货入校,进行三方到位无接触验货,货物须货证同行三是操作管控严密。全县已深化明厨亮灶学校126所,后厨升级为可分析、可抓拍、可示警、可评估,监控平台对人员晨检情况、采购电子台账、设备消毒记录、食品留样台账等进行远程管理,智能抓拍系统对食堂从业人员操作全过程进行监控,并实时上传手机端。


  主办:中共乐至县委  乐至县人民政府


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